Receta de arroz con leche de avena y galleta caramelizada. Probando productos: Degustabox

Me gusta conocer iniciativas, proyectos y negocios que surgen aprovechando las posibilidades que ofrece internet, la blogosfera y la interactuación entre usuarios mediante las redes sociales. Hace tiempo que llevo viendo por la red distintas versiones de una idea original: recibir en casa cada mes una caja temática con contenido sorpresa, a un precio ajustado. He visto cajas de productos de belleza, de cosillas de manualidades, de productos infantiles, y claro, también de gastronomía.


Seguro que a estas alturas casi todos habéis leído o probado el servicio de Degustabox, como nos enseñaron Teresa o Alya Mark hace unas semanas. Ya sabéis que me encanta conocer las cosas de primera mano para poder juzgar con propiedad, así que acepté con gusto la posibilidad de probar una de las cajas para conocer el servicio y el tipo de productos que incluyen en sus paquetes sorpresa.

Sólo hay que suscribirse para recibir cada mes una de las cajas con productos de alimentación; el contenido es sorpresa pero prometen ser de primeras marcas que van variando, y con un valor del doble de lo que cuesta la suscripción, que es de 12,99€ gastos de envío incluidos. No saber qué vendrá en cada envío es parte de la gracia, claro, a mí me resulta divertido no saber qué vas a recibir :). Y si no te convence, te puedes dar de baja en cualquier momento.


La semana pasada recibí puntual y sin problemas (menos mal que últimamente no me tocan mensajeros inútiles como otras veces) mi caja correspondiente al mes de septiembre. Curioseando por su web he comprobado que siempre se trata de productos de alimentación de marca, y en general apuestan por las novedades con lanzamientos de productos nuevos. Mi caja tenía:


Un paquete de tortitas dietéticas ecológicas de Gerblé, con kamut, arroz y sirope de ágave, mucho mejores que las insípidas que sólo son de arroz. Dos tetrabricks de las nuevas variedades de Alpro Central Lechera Asturiana: leche de avena y leche de almendra. Tengo que decir que yo consumo habitualmente leche de soja de esta marca (básicamente porque fue la primera que probé y me quedo con su sabor), y me encanta poder tener otras leches vegetales a mano.


Tres botellas de refresco Laimon Fresh, de limón, lima y menta, y cuatro botes de una bebida "contra la reseca" que me ha llamado mucho la atención.  No sé si esta Cool Dawn aliviará la resaca porque jamás he sufrido una, le daré a mi hermano un bote para que juzgue mejor que yo :P. El bote es muy mono y supuestamente despeja la mente mediante una combinación de extractos de hierbas, zumos cítricos y minerales.


Y mi parte favorita, ¡galletas! Las famosas caramelizadas Lotus, esas típicas que en las cafeterías de bien te ponen con el café, y unas alemanas con chocolate que son adictivas. Las dos variedades siempre me han gustado mucho y me alegra saber que cada vez son más fáciles de encontrar en los comercios.

Si os ha picado la curiosidad echad un vistazo a la página web de Degustabox, su Facebook o twitter para ver los lotes de cajas pasadas y lo que opinan los suscriptores. Y si os animáis a probar el servicio de cajas sorpresa, tenéis un descuento en el primer envío por ser lectores de mi blog; un pequeño premio por aguantarme ;). Completad la suscripción a través de este enlace y os costará 9,99€.


Como no me podía quedar quieta he aprovechado un par de estos productos para hacer una receta. Se me encendió una luz cuando abrí la caja y decidí que era el momento de hacer por fin arroz con leche. Llevo años diciendo que tengo que hacer un arroz con leche apto para mi intolerancia y al final llegó el día, aunque le he dado un toque diferente.
Usando leche de avena queda un arroz muy meloso y con un sabor distinto pero muy reconfortante. Además he suprimido la típica canela para emplear vainilla natural y dar el toque final a este pudding con galletas lotus trituradas. Buenísimo!

Arroz con leche de avena a la vainilla con galleta caramelizada

Ingredientes para 2 personas

- 500 ml de leche de avena
- 50 g de arroz de grano corto
- 1 trocito de corteza de limón
- 1 trocito de vaina de vainilla
- 35-40 g de azúcar
- 1-2 galletas caramelizadas Lotus

Poner el arroz, la leche, el trocito de corteza de limón y la vaina de vainilla en un cazo. Calentar con suavidad hasta llevar a ebullición, removiendo con una cuchara de madera o de silicona. Bajar el fuego y dejar cocer lentamente, removiendo cada pocos minutos, durante unos 40-50 minutos. Añadir entonces el azúcar y remover constantemente hasta que se disuelva. Seguir cociendo hasta adquirir la textura deseada. Retirar el limón y la vainilla y dejar reposar.

Repartir en dos cuencos bonitos. Machacar con las manos o con una picadora una o dos galletas hasta dejar las migajas finas, casi en polvo, y repartirlas por encima de cada ración, al gusto. Guardar en la nevera hasta el momento de servir, pero mejor dejar templar un poco a temperatura ambiente para apreciar mejor los sabores.


Cada familia tiene su forma de preparar el arroz con leche, así que ajustad el punto de cremosidad al gusto. Mi madre lo prepara más bien denso, aunque no tanto como uno riquísimo que probé en Gijón hace muchos años (sin saber que era intolerante a la lactosa, por eso me sentó aquella comida fatal, qué rabia). Mi suegra sin embargo lo hace mucho más líquido, sin que la cuchara se pueda dejar tiesa dentro, como yo digo. ¿Cómo os gusta más a vosotros?