Soy poco de carnes y casi que sólo tolero el pollo y el pavo; sé que muchos los acusan de ser carnes sosas e insípidas, pero si se sazonan o marinan bien no tiene porqué ser tal cosa cierta. Inspirándome en un libro de cocina marroquí dejé la carne macerando en una mezcla de sabores tremendamente aromática (y amarillenta); la cocina olía a gloria cuando se estaban haciendo. Y para acompañar, un poco de fusión de culturas, polenta al tartufo que mi padre trajo de Italia en uno de sus viajes.
Ah, los sabores del mundo, qué maravilla ^^
- 2 buenas pechugas de pollo
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cebolletas picadas
- 2 cucharaditas de ajo molido
- 2 cucharaditas de Ras el Hanout
- el zumo de 2 limones
- la piel rallada de 1 limón
- un poco de azafrán
- pimienta negra
- sal
Cortar en trozos regulares, ni muy grandes ni muy pequeños, las pechugas. En un recpiente mezclar todos los ingredientes y poner dentro el pollo, embadurnando bien cada trozo. Tapar con film y dejar macerar en la nevera 24 o 12 horas, removiendo de vez en cuando.
Secar ligeramente cada trozo de carne antes de insertarlo en las brochetas. Calentar una plancha o parrilla antiadherente con algo de aceite y cocinar cada brocheta, girándolas, hasta que alcancen el punto deseado. Y acompañarlas con lo que se prefiera :)
Voy a probar esta receta... me genera curiosidad!!!
ResponderEliminarBESOS!!!
muy bueno, he probado algunas recetas parecidas pero no como la tuya, pero no voy a poder hacerla sin el ingrediente ras el hanout.
ResponderEliminarBueno te cojo uno y lo pruebo.
Un beso
Mmmmm... que rico Akane, estas brochetitas de pollo se ven estupendas y con un color muy bonito.
ResponderEliminarTendré que probarlas aunq antes tendré que buscar el Ras Hanout.
Un besote
Oh, me encanta el pollo y tengo un paquete de polenta en casa medio muerto de risa porque la primera vez que lo usé no salió demasiado bien la cosa... jeje.
ResponderEliminarGracias por la receta!
saluditos
hummmmmmmmmmmmmmmm, que brochetas tan ricas
ResponderEliminarThat's actually really cool!!AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色
ResponderEliminarAcabo de conocer su blog, y creo que me quedaré por aquí por mucho tiempo. Esta receta me ha encantado, con su permiso la copio para las pendientes. Un saludo desde Gran Canaria.
ResponderEliminarJesús Hdez.