Milán y Cuenca

Mis padres pasaron hace poco el fin de semana en Cuenca y el lunes siguiente mi padre voló a Milán por trabajo. Y le llevaron a ver, entre otras cosas, la Catedral y La Última Cena, no es justo! Aunque bueno, ya que se trajo souvenirs comestibles (y unos libros de arte para mí ^^) aparcaré mi envidia :P. Y por supuesto, de Cuenca también se trajeron alguna cosilla.



Todo muy típico; un poquito de pasta (parppadelle, penne rigate de espelta, pasta sarracene, pene rigate grosse), polenta al tartufo, arroz especial para risotto (carnaroli con verduras), un buen trozo de parmesano, un par de botes de salsas, una caja grandecilla de Raffaello (hace tiempo que también se encuentran fácilmente en España, pero mi padre no pudo resistir la tentación) y una caja (me temo que demasiado pequeña :P) de deliciosos Amaretti.



Queso de oveja al romero (similar al queso al romero de Murcia, muy aromático), una buena cantidad de miel de un color, sabor, olor y textura fantásticos (abres el tarro y huele a miel por toda la habitación al instante) y dulces artesanos típicos (las de "nuezes" las mejores).

Cupcakes de chocolate

Otra recetilla dulce y chocolateada, unos cupcakes de chocolate. Son más pequeños que los muffins que suelo hacer al haber usado papelillos y no la bandeja de moldes; los cubrí simplemente con una cobertura de chocolate para luego decorados con cualquier cosilla. Fueron un detallito para una de mis mejores amigas que me invitó a comer por su cumpleaños la semana pasada, que es como yo una apasionada del chocolate (¿o adicta? ¿son sinónimos en el caso del chocolate?).
Pongo la receta rápido que tengo clase de alemán (por fin, increíblemente, he me he propuesto aprender un poquito).


Desnudos! Yo casi los prefiero así, por eso me gustan más los muffins.

- 150 gr de harina
- 160 gr de harina integral
- 1 taza de azúcar
- 200 ml de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 125 gr de chocolate negro en trocitos
- un poco de chocolate para fundir
- un poco de nata líquida
- coco rallado, virutas de colores... para decorar

Precalentar el horno a 180º y preparar una bandeja o moldes para muffins/magdalenas.
Tamizar los ingredientes secos por un lado. Batir bien los huevos con el azúcar y el aceite cuando esté espumoso. Continuar batiendo añadiendo la leche y la vainilla . Incorporar a los ingredientes secos mezclando con los movimientos justos envolventes con una espátula. Por último añadir el chocolate repartiéndolo bien por toda la mezcla. Llenar hasta unos 3/4 de la capacidad de los moldes y hornear unos 20 minutos.



Esperar unos minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Cuando estén fríos se pueden decorar, yo simplemente derretí chocolate con un chorrito de nata y un poco de azúcar en polvo y cubrí la mitad; además eché por encima coco rallado y a otros virutas de colores . Una vez frío, el chocolate se endurece.
Se meten en una cajita graciosa y son un buen regalo :)

Bizcocho de chocolate marmolado

Vista la cantidad de recetas de que hay participando en el hemc19 de febrero, no sé si a estas alturas puedo meter otra más en el evento; pero tenía las fotos de este bizcocho de chocolate marmolado abandonadas desde hace unas semanas y ya iba siendo hora de darles dignidad. En realidad las imágenes son peores que de costumbre, básicamente porque es el bizcocho que preparé para mi visita-trabajo de la asignatura de Arte Regional, era más de medianoche, mi espalda aullaba de dolor y estaba asqueadísima por dicho trabajo. Bueno, es algo absurdo buscar excusas ^^U
En cualquier caso, si laollasuiza y Mercedes consideran que puede entrar en el recuento final de recetas yo encantada (porque la verdad, salió riquísimo); sino, no pasa nada, lo pongo aquí y yatta :)



- 1 y 1/2 tazas de harina
- chocolate puro en polvo
- 150 gr. de azúcar blanco
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de yogur natural
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla

Precalentar el horno a 170º y preparar un molde.
En un cazo, calentar a fuego bajo la mitad de la leche y añadir chocolate removiendo bien hasta tener una mezcla densa (y que el aroma a cacao sea bien penetrante). Reservar.
Tamizar los ingredientes secos en un recipiente y aparte mezclar el resto de la leche con el yogur. Batir bien los huevos con los azúcares e ir añadiendo el aceite y la vainilla. Añadir a esta mezcla la leche . Incorporar poco a poco los ingredientes secos mezclando suavemente con una espátula hasta que quede homogéneo. Separar aproximadamente la mitad de la masa a otro recipiente y mezclarla con el chocolate.
Con dos cucharas grandes, ir vertiendo ambas masas de forma alternativa sobre el molde. Una vez terminado, con ayuda de un cuchillo o una brocheta dibujar formas para darle un aspecto amarmolado.
Hornear a media altura entre 35-45 minutos (como siempre, ya que depende de cada horno, vigilando que no se haga de más).

Premio arte y pico

Con retraso (para variar), pero me gusta cumplir con las obligaciones, y más si es porque otras personas se han acordado de mi :) Gracias gracias!

Azucar y salvia me han concedido el premio Arte y pico; sus normas son:

1) Debes elegir a 5 blog que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad bloguera, sin importar su idioma.
2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor y el enlace a su blog para que todos lo visiten.
3) Cada premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado.
4) Premiado y premiador, debe exhibir el enlace de Arte y pico, para que todos sepan el origen de este premio.
5) Exhibir estas reglas.

Esta vez voy a salirme de la temática de cocina y voy a escoger para el premio a otro tipo de blogs que visito con mucha frecuencia.

El Diario de Mr. MacGuffin, porque me gusta mucho leer sus análisis y opiniones del mundo de la televisión y del cine, escribe muy bien y siempre cuenta cosas curiosas e interesantes.
Daria no sekai, por hacer análisis y comentarios concisos, ordenados y útiles sobre manga y anime y en general.
Espoiler, más sobre el mundo de la televisión, básicamente sobre las series. Porque me encantan sus críticas y me ha descubierto grandes y pequeñas maravillas de la pequeña pantalla, y encima nos ayuda para poder conseguirlas y verlas cómodamente en casita.
ion litio, por el homenaje que hace a los recuerdos y nostalgia de la "generación nintendo", tocando gran diversidad de temas. Me gusta mucho cómo y sobre qué escribe, me trae muy buenos recuerdos y su diseño es genial.