Pan rústico con masa madre

Me he empeñado en aprender a hacer un buen pan decente (¿será la motivación del World Bread Day?) así que la semana pasada me lié a intentar hacer una masa madre de Eric Kayser siguiendo las instrucciones que tiene Maribel en L'Artesa. No sé si ha salido bien... pero ahora toca experimentar mucho! Lo primero que he hecho ha sido añadir un poco de la masa madre a la receta que hice el otro día y este ha sido el resultado. Estaba bastante bueno, pero tengo que probar más. En fin, ¡paciencia!
Gracias a cannella otra vez por su receta de pan y a Maribel por la masa madre.