Esto se acaba... zarzuela de marisco y luces navideñas

Y tan rápido como llega rápido se marcha... mañana es día de Reyes y la Navidad llega a su fin. Ahora toca enfrentarse al inicio de un nuevo año, a la cuesta de enero, a las rebajas, a las dietas, a la vuelta a clase, a los exámenes... Otro nuevo ciclo comienza.

Pero como decía, esta noche los Reyes Magos se pasarán por muchos hogares llenando de ilusión y regalos a los más pequeños (y no tan pequeños), por lo que queda un último día de estrés y compras. Siempre me asombra ver cuantísima gente aún está comprando regalos hasta bien tarde (muchas tiendas cierran hoy a medianoche). Pero bueno, mañana todo volverá más o menos a la calma.

Ya he comentado que a mi hermano y a mi los regalos venían a casa en Nochebuena, pero es difícil que un niño en este país ignore a los Reyes Magos, así que siempre se acordaban de dejarnos algo la noche del 5. Normalmente regalos de familiares, algún paquetito de Playmobiles directamente desde Suiza... La verdad que despertarse la mañana del 6 y descubrir regalos era fantástico; yo dormía fatal esa noche!

Espero que paséis una buena noche de Reyes sin estrés, que os traigan algún regalito y que en definitiva hayáis tenido una buena Navidad :-)

Yo ahora voy a hacer inventario de los ingredientes para el Roscón de Reyes. Si alguien quiere revirsar mi receta (aunque he visto otras muchas similares en muchos de vuestros blogs) aquí está el enlace. Siempre repito receta y nunca me falla.

Y traigo mientras nuestro plato principal de la cena de Nochevieja, una zarzuela de pescado y marisco. Creo que es mejor elegir pescado para cenas grandes porque al final la digestión lo agradecerá al día siguiente. Además, me gusta más :P

Se puede hacer con el pescado y el marisco que más guste... carabineros, mejillones, bogavante... Es difícil equivocarse, el resultado será delicioso en cualquier caso.

- 3 ó 4 colas de rape
- 1 pescadilla
- 200 g de almejas
- 3 ó 4 langostinos por persona
- 3 ó 4 calamares
- 2 cigalas por comensal
- 500 ml de caldo de pescado
- 1/2 vaso de brandy
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 ñoras picadas
- 3 tomates maduros grandes
- 3 dientes de ajo picados
- almendras
- 1/2 cebolla picada

Salpimentar el pescado y los calamares, limpiar las almejas y pelar y rallar los tomates.

En una sartén dorar los dientes de ajo y la cebolla con un poco de aceite; añadir las ñoras y cocinar un par de minutos. Incorporar el tomate rallado, salar al gusto y cocinar un sofrito a fuego lento. Añadir el vino, el brandy y el caldo de pescado. Dejar hervir a fuego lento una media hora.

En otra sartén dorar con un poco de aceite el rape y la pescadilla añadiendo un par de cucharadas de harina removiendo bien; sacar el pescado y reservar. En el mismo aceite cocinar los calamares y reservar. Cocinar también las almejas, langostinos y cigalas dándoles un par de vueltas.

Poner una cazuela amplia de barro al fuego. Colocar el pescado en el fondo, las cigalas encima y las almejas y los calamares repartidos; cubrir con el sofrito. Añadir unas almendras picadas por encima. Hornear a 180ºC en horno precalentado durante unos 15 minutos.

Y unas últimas fotos, algunas de la luces que han adornado Murcia estas semanas. La calidad no es muy buena porque no usé trípode; pero creo que vale para hacerse una idea.









Tras el Roscón el blog volverá a su ritmo habitual, y con él la sección de arte, que sé que algunos la echaban de menos, y no me refiero sólo a mi ;P