17 diciembre, 2010

Galletitas navideñas sencillas

Llevo una semana de lo más ajetreada. Las últimas clases, compra de regalos, tareas domésticas varias, algunos compromisos... y todo aderezado con unos días en los que duermo fatal por culpa de unas molestias que aún no tengo muy claro de dónde vienen. ¿Alguien sufre de dolor constante en forma de presión en frente, ojos, nariz y sienes? Los antinflamatorios habituales no me hacen nada... En fin, a ver si se pasa.

El domingo regreso a Murcia, si Renfe me lo permite. Tengo que organizar la maleta y pensar qué galletas voy a hornear allí, y llevarme las "herramientas" necesarias. Pero antes toca salir a celebrar el cumple del elfo, que se hace mayor el día 21, y la comida de cada sábado donde me despediré de mi ahora familia hasta el año que viene.

Preparar galletas y dulces siempre me ayuda con casi cualquier malestar que tenga, es algo terapéutico...aunque con según qué recetas acabo hasta cansada al terminar! No es el caso de las galletitas que traigo hoy. Es una receta que por algún motivo me dio el impulso de preparar inmediatamente al verla. La masa se maneja muy bien y salen poquitas unidades, así que pensé en usar moldes navideños chiquitines; salieron unas galleticas muy monas, y que además son peligrosamente adictivas. Me gusta a veces hornear galletas sin más decoración que su propia masa... la simplicidad a veces es también bonita : )

Galletitas navideñas

Receta basada en esta de BBC Good Food

- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de Golden Syrup (o miel)
- 1 huevo L
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 250 gr de harina
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de sal


Batir con batidora de varillas la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el bicarbonato, el Golden Syrup o miel y el huevo, batiendo un poco más. Tamizar encima la harina con las especias y la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Formar dos porciones compactas, envolver en film y dejar enfriar en la nevera por lo menos una hora.
Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja.
Estirar cada porción (trabajando una cada vez) con un rodillo hasta dejar un grosor de aproximadamente 4 mm y recortar galletas usando los moldes que se quieran. Reutilizar la masa sobrante y continuar hasta terminar con ella.
Hornear a media altura durante unos 10 minutos, hasta que se hayan dorado un poco. Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.

35 comentarios:

  1. ¡Qué monada! Y seguro que están buenísimas...¡Que te mejores pronto y que disfrutes de estos días mágicos en familia!
    Bss

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  2. que maravilla de galletas, me las apunto, besos

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  3. Disfruta de tu tierra estos días!!! Estas galletas qué fáciles y ricas parecen, no? el otro día horneé yo, que hacía muuucho que no me ponía a las galletas. Besos y feliz finde!
    PD: Feliz día de cumple también!

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  4. Las más ricas de todas. Tienen una pinta deliciosa, tan doraditas.
    Buen viaje!
    Un besín

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  5. Has pensado en SINUSITIS? los antiinflamatorios no pueden con ella... si presionas a los lados de la nariz te duele?...

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  6. Sencillas y riquísimas,seguro. Fijo que tienes razón y son realmente adictivas.Pegan con el postre de turrón que publiqué ayer,jeje. Saludos!!

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  7. Yo también he pensado en Sinusitis o algo de los ojos, si usas lentillas o estás mucho ante el ordenador....ya nos contarás..
    Sabes yo el fin de año tambiém me voy para Los Urrutias....y mi Elfo los cumple el dia 20...casi casi.
    Las galletas me han encantado....las haré seguro, fáciles y ricas...
    un besazo

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  8. Que lindas están Akane, me encantan las galletas, todas y las que me pongan por delante.
    Yo soy médico de animales, no de humanos, pero segú tu descripción yo te diría que tienes una sinusitis sin tratar.
    Un besito y que te mejores.

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  9. Por cierto, he leído por tu perfil que eres estudiante de historia del arte..En mi familia, mi hermano estudió Historia y mi prima hace también Hª del arte...Menuda obsesión!!!

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  10. Me encanta la receta de hoy. Además de tener un aspecto inmejorable y más que apetecible, la presentación la hace más bonita y tentadora. Enhorabuena por cocinar como lo haces y por compartirlo.

    Besos.

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  11. Qué monas Liliana.
    Un beso y espero que te mejores pronto y disfrutes en tu tierra.Muak

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  12. si es que nosotras mismas nos rebuscamos la vida, intentando "Ocultar" con decoraciones, unas galletas que con esa masa que llevan ya de por si están mas que deliciosas y deben ser un pica-pica

    Y como ya te han dicho.. mira si no es sinusitis eso que puedes estar teniendo

    un besote y ya verás como Renfe te deja sin pegas hacer ese viaje de regreso a tu tierra

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  13. rosilet
    Pues sí que estaban muy ricas :) ¡Muchas gracias, espero que tú también pases unos días estupendos!

    dulce
    Anímate a probarlas, verás qué fáciles!

    Bea la cocinillas
    Gracias y gracias de parte del elfo :D Hay mono de galletas en estas fechas.

    isabel
    ¡Gracias! Ricas y crujientes :)

    Salome
    Pues sí que me duele si me presiono la nariz! Preguntaré al médico a ver qué me dice. Muchas gracias.

    Alba
    Jejeje, si es que además siendo pequeñitas son aún más adictivas, creo yo :P

    Núria
    Iré al médico y le preguntaré sobre la sinusitis.
    Jajaja, qué casualidad! Pues pasadlo muy bien celebrándolo, y espero que Los Urrutias os reciba bien para el cambio de año :D

    Kako
    Ay, yo quería ser veterinaria de pequeña :)
    Gracias a ti también, parece que lo de la sinusitis es más que probable. Iré al médico.

    Alba
    Sí! Bueno, en realidad ya me licencié, a ver si cambio lo de "estudiante" :) La historia es lo mejor! :D

    Silvia
    Yo pensaba que saldrían sosas, pero al final, al verlas así, sencillas, me parecieron muy bonitas :)
    Muchas gracias!

    Alicia
    Monas es la palabra que más les pega :)
    Muchas gracias.

    ¡Un abrazo a todos!

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  14. Una maravilla de galletas, a mi también me relaja y me gusta hornear galletas¡¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  15. Vaya, sí que tienen buena pinta! estoy de acuerdo contigo, muchas veces lo sencillo también es bonito!Que tengas buen viaje de regreso a tu tierra! y que te mejores de tu malestar...que yo diria que es sinusitis! Besos

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  16. Qué galletas más ricas!!!. La verdad es que hacer galletas es una tarea muy agradecida. Además éstas son ideales para hacer con niños.
    Besos

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  17. Se ven deliciosas y te han quedado muy bonitas. La masa tiene que estar bien reica y si además es fácil de trabajar mejor.
    Besitos,

    Suny

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  18. Deliciosas y sencillas! Me llevo un par! ;)
    Un beso!

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  19. Las galletas, por sencillas que sean siempre son apetecibles y estas seguro que estaban riquísimas.
    Cuidate mucho y aprovecha los días que pases en Murcia para descansar y dejar que tus padres ta mimen, que seguro lo están deseando.
    Un besico.

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  20. Pues yo desde hoy tengo un dolor en un lado de la cabeza, cerca de una de las sienes, y se va, me viene, se va, y efectivamente ni los antinflamatorios me hacen nada.

    Me voy a tener que poner a hacer galletas,,, jejeje

    Te han quedado ideales.

    Un saludo.

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  21. Estoy de acuerdo en que preparar dulces es terapeútico, que te mejores, y las galletas me gustan por lo uqe son, sencillas.
    Un beso.

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  22. Madre mia te han quedado preciosas!!! Y seguro que están buenísimas.
    Un besiño.

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  23. que bonitassssssssssss me encanta la manopla! te han quedado prciosas y metidas en la caja quedan ideal vaya foto chula. Las voy a probar a hacer porque además la mezcla de especias clavo canela y jengibre me ha parecido muy interesnta, un besoo y feliz finde!

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  24. Que bonitas!!, te han quedado preciosas y seguro que están deliciosas!. Besos.

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  25. bueno, veo que ya te han dicho lo de la sinusitis, que es lo que se me ha ocurrido con esos sintomas. Creo que huelo tus galletas desde aquí ;)

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  26. con tu permiso me llevo la caja entera
    MIL BESOSSSSS

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  27. Pues yo no tengo ni idea de qué puede ser, pero cuídate mucho!!

    Las galletitas una monada, my navideñas, sencillas y seguro que riquísimas con tantas especias, me encantan!!

    Muchos besos!!

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  28. ¿Qué tal, guapetona? Espero que te encuentres mejor de "ese no sé qué"...yo también creo que pueda ser sinusitis pero, si persiste ¿por qué no vas al médico para que te diagnostique?...¡Házme caso! ;)

    En cuanto a las galletas...mmmmmmmm...con esa combinación de especias tienen que estar deliciosas.

    Es cierto que, aunque decoradas se ven muy bonitas, si debajo no hay una galleta de calidad, de nada sirve que luzcan bonitas en la superficie.

    Un beoste, mi solete.

    Vamosalculete.

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  29. cuidate! yo creo que con estas galletas se te cura todo!
    besitos

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  30. Me encantan las galletas, y esa mezcla de especias mmmm, nunca he probado.

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  31. Desde luego que las galletas caseras quedan riquísimas y asi bien especiadas sabrosísimas.
    Saludos y Feliz Navidad

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  32. Ke pinta más deliciosa y con las especias tiene ke tener un aroma irresistible!!!

    Muakssssssssss

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  33. Esto tiene una pinta fantástica y además de elaboración más o menos factible...
    gracias
    saludos

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  34. Hola!
    A estas galletas tanta especia las tiene que dar un sabor bien rico.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  35. Qué sencillitas y qué monas. Menudo surtido navideño que hiciste, me encanta.

    Un abrazo

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