Probando mazapán de chocolate

Como ya comenté el mes pasado, me apunté a la iniciativa de Bloguzz ya que me pareció una idea muy buena el facilitar una plataforma desde la cual empresas y fabricantes puedan ofrecer muestras de sus productos sin compromiso a bloggers para que demos nuestra opinión sincera. He tenido la suerte de ser seleccionada para una nueva promoción, todavía con coletazos navideños. Hace unos días recibí en perfectas condiciones una caja de 400 gr con mazapanes rellenos de chocolate, cortesía de la tienda on-line turronesydulces.com, de Productos Lopetes.

Aunque la tienda desde la cual se pueden hacer compras vía Internet, merece la pena pasarse por Lopetes.com, donde a través de una web sencilla podemos conocer un poco más a este obrador de dulces artesanos de Jijona, herederos de una tradición de varias generaciones. Particularmente me gusta que una empresa mantenga viva su tradición, su historia y su pasado, continuando con la filosofía inicial pero actualizándose a los nuevos tiempos. Además, a través de los dos sititos web también podemos conocer un poco mejor el mundo de los turrones y mazapanes, así como algo de historia de Jijona.



En cuanto al producto que he recibido para analizar, en la tienda los encontramos como Suspiros de chocolate, un nombre que podría dar lugar a alguna confusión ya que existen otros dulces conocido como "Suspiros". En este caso son piezas individuales de mazapán rellenas con chocolate. La idea me llamó la atención, pues no se me había ocurrido mezclar ambos sabores y tenía curiosidad por probar el resultado.



La empaquetación es correcta, caja de plástico blando, sencilla pero eficiente, llena con 22 unidades iguales envueltas individualmente.
La calidad del mazapán es excelente, como cabe esperar de una elaboración artesanal, de textura suave, consistencia firme pero tierna, con buen sabor y aroma, con el dulzor justo para un mazapán. En cuanto al chocolate, tengo que decir que me ha sorprendido ya que no esperaba que me gustara tanto; y es que en un producto así la calidad del cacao tiene que ser buena o si no el resultado se echaría a perder. En realidad es más una crema de chocolate, de textura untuosa, con notas a avellana... Creo que se podría asimilar a la Nutella (por lo que recuerdo de ella). Muy buen sabor.



La cantidad del chocolate de relleno es más que generosa, lo que tiene su lado positivo pero también su pega. Se agradece que la presencia de chocolate no sea sólo anecdótica y como excusa para vender un mazapán "nuevo", pero tiene un sabor tan fuerte (en el buen sentido) que el mazapán se pierde un poco al juntar ambos sabores. Sin embargo se complementan bien. no hay un contraste chocante entre ambos.

Como conclusión, estos suspiros están muy buenos, sobre todo a quien le guste el chocolate, y me parece una idea muy original para dar nuevo formato a un producto tan tradicional. Es bueno reinventar lo antiguo para buscar nuevos sabores, y creo que pueden aportar variedad a las bandejas de dulces de casa en Navidad. Sin sustituir al mazapán típico ya que con el chocolate éste no se puede disfrutar del todo, pero serán ideales para quienes el mazapán no les entusiasme o le resulte algo pesado; el chocolate lo aligera y complementa en una mezcla curiosa, que por lo que tengo entendido, al parecer cada año gana más adeptos entre sus clientes.

Gracias a Bloguzz y a turronesydulces por su iniciativa y servicio.