Tarta de pera

Acaba de empezar el segundo cuatrimestre y ya estoy de nuevo hasta arriba de trabajo. Bueno, no pasa nada, esta vez todas las asignaturas me gustan, y sabiendo que si todo va bien serán las últimas , de alguna forma las cojo con más ganas. Que sé que luego se echa de menos la época de estudiante...

En teoría este fin de semana iba a ser soleado y con buenas temperaturas (aunque eso de ir a la playa, no sé yo), pero no sé si soy yo pero ayer pasé mucho frío, y encima va y llueve por la mañana. Murcia siempre va al revés del mundo. Yo no me quejo, soy muy feliz en mi casita con una taza caliente y alguna cosita dulce casera.

Esta tarta (por llamarlo así, aunque para mí una tarta es la típica de cumpleaños, pero es que tampoco es un bizcocho, o un pastel... qué lío tengo siempre con la terminología :P ) es una adaptación de esta receta que ví hace un tiempo, y rápidamente me guardé en la lista de pendientes. Fácil, rápida, con poca grasa y muy rica. Creo que nunca había usado peras en repostería todavía; las manzanas suelen sacarles ventaja. Pero el resultado es muy bueno.

- 1 taza de harina
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- especias al gusto (canela, jengibre, nuez moscada...)
- 4-5 peras no muy grandes

Engrasar un molde redondo y precalentar el horno a 200ºC.
Batir los huevos con la leche. Añadir el azúcar y la sal. Tamizar encima las harinas con las especias. Mezclar bien con una espátula hasta tener una masa homogénea. Verter uniformemente sobre el molde. Distribuir por encima las peras, peladas y laminadas en trozos no muy gruesos, presionando un poco para que se adentren en la masa. Espolvorear con azúcar moreno y un poco de canela e introducir en el horno a media altura. Hornear unos 45-50 minutos, hasta que se haya dorado por encima. Esperar unos minutos antes de desmoldarlo.

Buen fin de semana! Quien celebre el carnaval, que lo disfrute :)