World Bread Day 2007: Kürbiskernbrot

Ya está aquí el Día Mundial del Pan y LaOllaSuiza ha vuelto a convocar a todos los bloggers del mundo para compartir recetas, información, curiosidades, imágenes y demás cosas sobre el apasionante (y delicioso) mundo del pan :)

Mi aportación es este Kürbiskernbrot que hice aprovechando la mañana lluviosa del puente del Pilar. Me hubiera gustado arriesgarme un poco más y probar a hacer un pan desde cero con la levadura pero aún me falta mucho que pulir en este campo y necesito más tiempo para experimentar. El roundup de este evento me vendrá perfecto :P




En Suiza aproveché para comprar unas cuantas harinas (no todas las que me hubiera gustado, por desgracia) y me llamó la atención esta que venden en la cadena Coop: harina con levadura para pan de calabaza con semillas. Sólo hay que añadir agua, mezclar bien, amasarlo a conciencia hasta tener una masa elástica, dejar reposar, dar forma, dejar levar más tiempo y hornear.
Salió un pan delicioso que se disfruta hasta tomando las rebanadas solas, aunque recomiendo untar las rebanadas con una buena mermelada para el desayuno o la merienda ^^
Desde luego, un pan gana muchísimo con añadidos como cereales o semillas; a mí me gusta usar sésamo y pipas de girasol, pero creo que me guardo la idea de usar pipas de calabaza para la próxima vez.







Recuperemos el valor de un buen pan, que en algunos lugares parece que se está perdiendo del todo.
Feliz Día Mundial del Pan a todos!