28 octubre, 2011

Film&Food - Cupcakes de Halloween

¿Preparados para un viernes terrorífico? Terrorífico, pero muy dulce!
Ha llegado el último viernes del mes de octubre y toca compartir el reto que nos proponían las chicas de Film&Food para esta ocasión. No podía ser menos, la temática de este mes que inunda la blogosfera, además del otoño, es Halloween, y como película para inspirarnos tenemos Pesadilla antes de Navidad. Aunque este filme a mi me trae más recuerdos navideños que de Halloween (entre otras cosas porque fue un regalo de Papá Noel hace muchos años ^^) la elección es perfecta.

The Nightmare before Christmas, una delicia de película que he llegado a disfrutar más con el paso de los años, con esa atmósfera tan particular, ese mundo de personajes inolvidables, la fantástica animación stop motion y la magnífica banda sonora. Halloween es una estupenda ocasión para reunirse con los amigos o la familia y redescubrir esta película, aún mejor si se combina con La Novia Cadáver (esta sí dirigida por Tim Burton, recordemos que de la primera fue productor y co-guionista).

Para esta ocasión Ingrid y Alba nos daban la opción de elegir entre Truco/Susto o Trato, que es como  conocemos por aquí el tradicional Trick or Treat (en mi opinión, mal traducido, pero bueno). Como tenía por delante un mes algo liadillo, opté por Trato para poder preparar algo según el tiempo que tuviera. Reservándome el día de ayer exclusivamente para el reto (algo in extremis) me apetecía decorar unos cupcakes para poder repartir entre la familia política en Madrid y la sanguínea en Murcia. Además hago mi ofrenda a las chicas de Dime que es Viernes, que tienen un blog precioso y alegre donde comparten  recetas pero también otras cosas siempre con optimismo. ¡Espero que os gusten! :)

Halloween cupcakes

Basado en una receta de BBC GoodFood

Para unos 14 cupcakes:

- 200 gr de harina con levadura incorporada
- 85 gr de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 350 gr de azúcar moreno
- 4 huevos L
- 200 ml de leche de soja
- 175 ml de aceite de girasol

Precalentar el horno a 175ºC y preparar una bandeja y/o moldes suficientes.
Tamizar en un recipiente amplio la harina con el cacao y la sal; añadir el azúcar moreno y mezclar. Formar un hueco y reservar.
Batir aparte los huevos con la leche y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter sobre los ingredientes secos y trabajar todo con una espátula, con movimientos suaves, hasta que quede homogéneo. Repartir la masa en los moldes, con cuidado de que no llegue hasta el tope. Hornear a media altura durante unso 20-25 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Esperar un par de minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Halloween cupcakes

Para la cobertura:

- 100 gr de chocolate negro para fundir, troceado
- 100 ml de nata ligera (para cocinar)
- 1 paquete de galletas de chocolate tipo Oreo

Triturar las galletas con un robot de cocina o similar hasta conseguir una textura como de arena.
Llevar a ebullición la nata; apartar del fuego, añadir el chocolate y mezclar con una espátula de silicona o una cuchara de madera hasta que se haya fundido y se consiga una mezcla suave y lisa. Pintar con el chocolate la superficie de cada cupcake, rebozando cada uno en las galletas trituradas para cubrirlos bien. Añadir decoraciones al gusto usando un poco del chocolate aún fundido para pegarlos.

Para la decoración:

- 1 clara de huevo L
- 50 gr de azúcar glas
- galletitas rectangulares decoradas como lápidas, figuritas de azúcar de calabazas, etc...

Precalentar el horno a 90ºC y preparar una bandeja.
Batir con batidora de varillas la clara de huevo; cuando empiece a espumar incorporar poco a poco el azúcar tamizado, y seguir batiendo hasta conseguir la textura de merengue espeso. Formar con ayuda de una cucharilla, o con una manga pastelera, pequeños "fantasmas" sobre la bandeja. Hornear durante 50-60 minutos, hasta que estén firmes al tacto. Dejar enfriar totalmente antes de manipularlos. Se pueden pintar los ojos con chocolate o con un rotulador de tinta comestible.

Halloween cupcakes

62 comentarios:

  1. Me encantan! Ya no sólo por el sabor... que tiene que estar de muerte (jijiji) si no por esos fantasmitas, qué monos! jaja
    Un beso!

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  2. Hola !!!

    pues como principal interesada con tu ofrenda me vas a tener que guardar también alguno, aparte de para tu familia, queremos degustarlos junto a ti !!

    me encantan los cupcakes y te han quedado chulisimos con esos detalles tan "terroríficos": calabazas, fantasmas y lápidas.

    Me ha encantado por supuesto.

    te mando un besote !

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  3. te han quedo muy bien estos cupcakes tiene que estar bien ricos
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  4. Menudos cupcakes, te han quedado sensacionales!

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. Ja ja ja...pero que guapos...de verdad que son guapísimos...
    un abrazo y disfruta del fin de semana laaargo

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  8. Saladisimos y terrorificos!!!!

    Tu familia va a quedar encantada.

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  9. Desde luego te han quedado preciosos, a mi me daría pena hincarles el diente.

    Bss

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  10. Por favor!!!! que divertidos que son!!!! te los has currado!!! besotes y feliz fin de semana!!!

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  11. Están muy lindos y divertidos!
    Que pases un lindo fin de semana y desayunes esos bizcochos tan lindos.
    Besos

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  12. Son súper graciosos! Me comería uno ahora mismo... o dos,jajaja.
    Besos!

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  13. Miedo dan, pero porque tienen que estar de muerrrrrrrrrrrrte!!! Y qué bonitas, me encantan!!

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  14. Esos fantasmistas me parecen una cucada :D Me gusta much cómo te han quedado los cupcakes, son sencillos pero cumplen perfectamente con el mensaje sin muchas florituras :)

    Yo confieso que nunca he visto la peli, antes tenía ganas, ahora me da un poquillo de pereza el tipo de temática, no sé. Y eso que el protagonista me gusta :)

    ¡Buen viaje a Murcia y pásalo muy bien por allí!

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  15. Que divertidas y que terrorificas jajja

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  16. Qué monada Akane!! me encantan! Los fantasmitas son una monada pero las calabazas son tan divertidas. Me quedo con lso dos!!
    A parte siendo de choco tienen que esta de vicio!!

    Muchos besos y muchas gracias por participar!!

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  17. Que chulos te han quedado, super tenebrosos!! jaja

    Me gusta la receta que has utilizado, más ligerita pero igualmente rica!

    Espero que lo pases genial en Murcia este fin de semana!

    Un besito y Hapy Halloween!!

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  18. Jajjaja, que chulos que te han quedado!!! pero si da pena comerlos!!!

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  19. Son preciosos los cupcakes, desde el lunes que nos mandaron quién nos tocaba te he seguido en la sombra!! Pero hoy te ofrezco un trato...

    www.lasrecetasdeyas.blogspot.com

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  20. Te han quedado monísimos!

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  21. Son muy graciosos, que buenos, me los apunto.

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  22. ¡¡Me encantan!!
    Te han quedado preciosas!! Yo este año pretendía hacer algo para Halloween, pero no he hecho nada!!

    Un beso!! Que pases buen puente ;)

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  23. Son guapísimos estos cupcakes,y terroríficos!

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  24. Qué monada, Akane, están de miedo!!!! :-D

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  25. Te han quedado genial!!! Me encantó la idea de usar el merengue para hacer los fantasmas:)

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  26. Son terroríficamente preciosos Liliana! Me han encantado los fantasmitas!
    Un beso y que estés disfrutando de tu familia!

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  27. Qué bonitos Liliana!!! son absolutamente finos y elegantes, mucho más que terroríficos!! ;)

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  28. Ay las calabacitas que lindas jaja que carita tienen mas mona, me han gustado muchisimo tus cupcakes. Las lapiditas y fantasmas monismos también.
    Feliz Halloween! Un beso

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  29. Pues te han quedado terrorificamente chulos!!!!!!!!!!!!! están genial, el reto ha estado super chulo!!! Besos!!

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  30. Me parecen una monada, sobre todo los de las calabazas chiquititas.
    Besos

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  31. Son estupendos nena! deberiamos de ver mas recetas tuyas de fondant por aqui ^^

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  32. Akane, terroríficamente deliciosos. yo este mes no he podido participar en el reto pero estoy disfrutando muchisimos con vuestras maravillas. Un besazo y feliz fin de semana guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Qué preciosidad de cupcakes.
    Me encantan. Son preciosos.
    Besos

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  34. No pongo en duda las virtudes de la receta de los cups, pero hoy, permíteme quedarme con la decoración: ¡me encanta! sobre todo los fantasmas...jajaja...In entaré hacerlos ,aunque no sé, una vez hice merengue en el horno y se me "chafó" todo-todo...Espero tener mejor suerte con ellos.

    De paso, quien sabe, igual pruebo a hacer los cups...mmmmmmm...

    Un besote, mi solete.

    Vamsoalculete.

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  35. No pongo en duda las virtudes de la receta de los cups, pero hoy, permíteme quedarme con la decoración: ¡me encanta! sobre todo los fantasmas...jajaja...In entaré hacerlos ,aunque no sé, una vez hice merengue en el horno y se me "chafó" todo-todo...Espero tener mejor suerte con ellos.

    De paso, quien sabe, igual pruebo a hacer los cups...mmmmmmm...

    Un besote, mi solete.

    Vamsoalculete.

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  36. Chocolate y encima más chocolate! ¿Qué más se puede pedir? Super chulos! me gustan los cupcakes no ñoños!!!

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  37. Que chulos! Me encantan tus cupcakes, muy bien hecho y eso de dedicarte un dia exclusivo para hacer los cupcakes me encanta! Voy a tener que hacer lo mismo.

    Un besito

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  38. Vaya apología al chocolate la que te has marcado en este post y con estos muffins, ¡qué buenos!. Aunque esas figuritas que aparecen encima, me encantan todavía más ;)

    Te han quedado terroríficos!!.

    Un saludo

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  39. Jo, buenos, bonitos, vistosos...lo tienen todo, todo. Te sobró alguno?

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  40. Qué pasada de cupcakes!!! me entantan los fantasmitas saliendo de sus tumbas.
    Saludos

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  41. Pues otro trato más que me da susto solo de pensar lo bien que saben. Una pregunta: así tan bocicos ¿no te dió pena comerlos?

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  42. joer que miedo jajajjaja, pero te han quedado bien chulos, muy currados si señora. A mi si te digo la verdad, no me gusta nada halloween, es algo personal, que no me gusta y no puedo evitarlo jaaja. Un beso , que disfrutes d tu Murcia ;)

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  43. These are really clever and perfect for the holiday. I am new to your blog so I spent some time browsing through your earlier posts. I'm so glad I did that. You've created a great spot for your readers to visit and I really enjoyed the time I spent here. I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  44. jajaja qué simpáticos!! me encantan ^^
    Un beso

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  45. Que bonitas y divertidas!! y encima tiene que estar riquisimas!!

    Me encantan!

    Besos

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  46. no me gusta esta fiesta pero a ti te han quedado preciosos!!!

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  47. Son una monada, realmente te has currado muchisimo la receta de este mes, la receta y la puesta en escena ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  48. vaya, que idea tan buena..pasaba por aqui y me he prendado del fantasmita. Muy buena pinta. Saluds

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  49. Te han quedado fantasticos,son preciosos, besicos

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  50. Qué buenos tienen que estar!!
    Te quedaron estupendos!

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  51. Mmmm, que pinta por diosss, me encantan

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  52. ¡qué monos! yo estoy preparando una cenita de castañada para unos amigos, con panellets y esas cosas, que tenía ganas de enseñar algunas tradiciones catalanas a mis amigos de aquí :-) Pero no descarto para próximos años tus cupcakes, además, Tim Burton me encaaaantaaaa... ¿has leído su libro de poesías "La melancólica muerte de Niño-Ostra"? ¡Muuuy recomendable!

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  53. Sencillamente geniales!!! me chiflan las mini calabacitas, y la combi del fantasma y la tumba!! te han quedado preciosas y terroríficas!
    Un beso enorme y mil gracias por pacrticipar!

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  54. Me gustan todos sin excepción, deben estar riquísimos estos cupcakes de chocolate y la decoración es perfecta, tumbas, fantasmas, calabaza. Disfruta mucho de tu familia y de estos días. Un fuerte abrazo, Teresa

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  55. Guapaaaaaaaaaaa, que tal????Me encantó esta entrada!Soy fannn jejeje.
    Te han quedado monísimas!!Por donde andas estos dias??Muak!!

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  56. Son chistosísimos! que ingenio el tuyo niña!

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  57. ¡Ey! "De animal de costumbres a animal de costumbres"...jajaja...Gracias por tu comentario a mis futuros cambios, me ha gustado mucho ;)


    Un besote, mi solete.

    Zulima (Vamosalculete)

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  58. Los vimos el día que los publicaste, pero teníamos que volver a comentarlos.
    Wooooow! Nos ha encantado la decoración, parece que estabas inspirada ese día, jeje. La idea de los merengue-fantasmas nos ha encantado, quedan chulísimos.
    Un beso!

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  59. Qué bonitos te quedaron los cupcakes!!!! Y tienen que estar súper ricos. Quién tuviera uno ahora mismo para desayunar!

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  60. Qué monada de cupcakes, te salieron genial!! No sé si tendría tanta paciencia para hacerlos, pero se ven deliciosos.... me encanta la cobertura con el toque de galletas Oreo....
    Besos.

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  61. como envidio tu talento para cocinar y decorar, es increible lo que puedes hacer con el tiempo y el talento, me encantaria probar suerte con esta receta, gracias por los muchos consejos.

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