Tortas de recao

Tan rápido como llegaron, rápido se van; esta noche los Reyes Magos se pasarán por muchas casas y el lunes (al menos aquí en Murcia no es festivo) vuelta a la supuesta normalidad. Por eso hay que aprovechar a terminarse los últimos dulces navideños (¿últimos? como nos sigan llegando paquetes creo que aquí durarán hasta Semana Santa :P) y darse los últimos homenajes gastronómicos.
Esto son tortas de recao, son típicas de Murcia en estas fiestas y aunque la receta no parece difícil, aún prefiero comprarlas, es ya tradición ver a mi padre ir antes de Nochebuena a la panadería del barrio a por tortas de pascua y estas otras, parecidas pero diferentes. Son duras, la mistela o anís le dan un aroma característico y van cubiertas con una deliciosa mezcla de almendra y miel.

Ahora toca ponerse a hacer roscón!